la mano
de buda
La mano de Buda es una variedad de cítrico de origen oriental. La fruta, de piel gruesa y rica en aceites esenciales, es muy fragante y menos amarga que otro tipo de cítricos. Por su aroma y suavidad es muy recomendable para su uso en coctelería donde, además, aporta un delicado toque exótico.
Su apariencia es muy peculiar ya que el fruto se divide en secciones parecidas a dedos. Se usa como ofrenda religiosa en los templos budistas y, según la leyenda, Buda la prefiere con los “dedos” en posición que parezca una mano cerrada, símbolo del acto de la oración.
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